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            1、為什么咸鴨蛋蛋黃有黑圈?----蛋鴨在采食含鈣鐵等有機物食物后,所產蛋在蒸制過程中發生顯色反應,絕不影響銷售及食用。

            2、為什么咸鴨蛋表面會有白色小粒?----白色小粒是蛋黃里面的脂肪因溫度低析出所致,帶有脂肪粒的咸蛋說明其出油更多。

            3、為什么有的咸鴨蛋很咸,有的卻很淡?----因為蛋殼薄厚程度略有不同,在腌制過程中進鹽量多少的差異,造成各別蛋品口感上的幼教微差別。一志食品鹽分含量完全符合國家標準,請放心食用。

            4、為什么有的咸鴨蛋蛋白發烏,是不是陳蛋?-----蛋品在加工過程中要經過高溫殺菌過程,蛋白質在經過高溫后,其糖分會發生德美拉反應而失去光澤,一志所用蛋源均為生態小區內當日生產,敬請放心食用。

              抗生素食品又叫有抗食品。出于治療、預防疾病和促進動物生長的需要,養殖戶存在不合理使用甚至“濫用”抗生素造成抗生素廣泛存在一些養殖類食品中。

              抗生素食品到底有哪些危害?

              1、使人體產生耐藥性,從而在人們患感染性疾病時抗生素無法發揮作用。

              長期食用“有抗食品”相當于低劑量服用抗生素,人體耐藥性會相應增強,免疫力下降,還可能會引發過敏等不良反應,即使是微量,也能使人出現蕁麻疹或造成過敏性休克。經常攝入有抗食品,食品中的抗生素會進入人體,并產生蓄積,時間長了,體內的細菌就會產生變異,出現耐藥的菌株、并不斷傳代,形成具有耐藥性的細菌株。從而嚴重影響人體健康甚至造成一量患病,就“無藥可治”
              2、對嬰兒和兒童的危害。
              有抗食口對嬰兒和兒童的危害遠大于對成從的危害。母親在懷孕時經常食用有抗食品,抗生素會通過胎盤進入胎兒體內,并進行蓄積
            ,胎兒在出生后,就會產生對抗生素的耐受。這樣的情況已經非常普遍。據統計50%以上的小寶寶對常見抗生素都有不同程度的耐藥性。兒童的生殖、免疫、神經等系統正在快速發育中,新陳代謝要比成人快得多,從食品中吸收有害物質也多,因此“有抗食品”對兒童的危害程度要比成人嚴重得多。長期食用有抗食品,抗生素在體內蓄積,給人體健康帶來危害。

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